Vendredi soir...

Oeufs cocotte aux épinards et au saumon fumé

Le vendredi chez nous, c'est plutôt poisson-oeuf ...

• 6 ramequins 20cl en pyrex
• 500 gr d'épinards surgelés
• 6 oeufs extra frais
• 200 gr de saumon fumé
• 6 cs de crême fraîche allégée
• 1/2 citron
• sel, poivre

Mettre de l'eau à frémir dans une casserole pour préparer le bain-marie. Faire cuire les épinards à la casserole ou au micro-ondes.

Couper le saumon en lanière et en tapisser les ramequins. Mettre quelques gouttes de citron. Déposer 1 cs de crème fraîche par pot, saler, poivrer légèrement. Verser 1 ou 2 cs d'épinards par ramequin et casser l'oeuf. Saler, poivrer légèrement. Déposer les ramequins dans le bain-marie et mettre au four pendant une dizaine de minutes th 8 (240°).

Comments

[julie70]

appétissant et bonne idée et bonne anniversaire!

[watta]

ça à l'air trop bon!

[nicole]

et hop dans mes favoris!!!

[flochou.]

C'est avec joie que je mets le premier commentaire de ton nouveau blog. Et je dis félicitations!!Et un de plus ds mes favoris!!