13 août 2006
C'est encore l'été...
Sorbet coco des antilles
Ayant fait récemment l'acquisition d'une sorbetière, il me tardait de retrouver l'atmosphère des plages de Guadeloupe grâce à un délicieux sorbet.
1 petite boîte de lait concentré sucré
600 ml de lait de coco
1 cc d'essence amande amère
1/2 cc cannelle en poudre
zeste 1/2 citron vert
1 cc vanille liquide
Verser les laits dans un saladier et battre au fouet. Ajouter les arômes. Faire tourner 40 mn dans une sorbetière, puis mettre au congélateur au minimum 2h.
Se déguste seul ou accompagné d'une part de pain doux (ou gâteau fouetté).
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