vendredi 25 août 2006

Retour en enfance...

Glace à la confiture de lait

Je poursuis mon exploration des mille et une saveurs de glaces et de sorbets, avec un arrière goût d'enfance...

glace___la_confiture_de_lait

  • 1 petite boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • 25 cl de  crème anglaise
  • 1/2 cc cannelle
  • 1 cc vanille liquide

Mettre la boîte de lait concentré sucré dans une cocotte-minute, la couvrir d'eau et mettre sur le feu 30-45 mn.

Dans un saladier, mélanger au fouet le lait concentré non sucré et la crème anglaise.

Sortir la boîte de l'eau bouillante et la faire refroidir sous un jet d'eau glacé. Laisser reposer qq minutes.

Ajouter la moitié de la confiture de lait au mélange et faire tourner 40 mn à la sorbetière. Mettre au congélateur 2h minimum.

Posté par femme active à 08:51 - - Commentaires [9] - Permalien [#]


Commentaires sur Retour en enfance...

    Je fais la glace au Nutella, il va falloir que j'essaie à la confiture de lait.

    Posté par Choupette, vendredi 25 août 2006 à 11:00 | | Répondre
  • Elle me plaie bien cette glace que je ne connais pas , je note, merci.

    Posté par sylvieaa, vendredi 25 août 2006 à 11:13 | | Répondre
  • A la confiture de lait!!!! Ca ne peut être que délicieux!

    Posté par Alicia, vendredi 25 août 2006 à 11:20 | | Répondre
  • et puis il te reste une moitié de confiture de lait, en plus

    Posté par Oelita, vendredi 25 août 2006 à 11:39 | | Répondre
  • Ta recette me plait beaucoup d'autant que je ne connaissais pas cette façon de faire. Toutefois dans ta recette, je vois pas la confiture de lait. Est ce que tu l'obtiens en mettant la boîte dans la cocotte minute ? (je suis habituée aux pots de confiture de lait)

    Posté par MarieT, vendredi 25 août 2006 à 12:14 | | Répondre
  • Je ne connais pas çà! Vraiment, c'est un autre monde pour moi. Mais c'est très attirant.

    Tarzile

    Posté par Tarzile, samedi 16 septembre 2006 à 13:42 | | Répondre
  • Et la crème anglaise, tu l'as faite maison ou tu l'as acheté toute faite !

    Posté par Fabienne, mardi 24 octobre 2006 à 09:37 | | Répondre
  • Zut, j'avais pas fini mon message. En tout cas, c'est régressif et cela semble très bon !

    Posté par Fabienne, mardi 24 octobre 2006 à 09:37 | | Répondre
  • huum çà c'est le genre de truc qui me plaît !!!!! je pense la tester bientôt, ma spécialité c'est la glace au Nutella mais la tienne m'intéresse beaucoup !!!!

    Posté par crevette512, dimanche 21 octobre 2012 à 11:24 | | Répondre
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