dimanche 24 mai 2009

A l'heure anglaise...

Des cupcakes !


P20_05_09_17

à déguster de préférence le lendemain mais ...
c'est trop trop bon !

La recette (pour 12 à 15 pièce selon la taille de vos caissettes) de Rachel Khoo

  • 125 gr de beurre mou
  • 1 cs de vanille liquide
  • 150 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 1 cc 1/2 de levure
  • 60 ml de lait ou de lait fermenté

Préchauffer le four à 180°c.
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger.
Mélanger dans un petit saladier farine et levure et ajouter à la pâte petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte légèrement collante.
Répartir dans des caissettes et/ou des moules à muffins à l'aide d'une poche à douille.
Enfourner 15-20 mn.

Pour le glaçage :

  • 75 gr de carré frais
  • 125 gr de ricotta ou de mascarpone
  • 200 gr de lemon curd
  • qq gouttes de colorant jaune

édit du 24/5 :

Encore une fournée !

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Même recette de base

Glaçage :

  • 100 gr de chocolat pâtissier
  • 75 gr de sucre glace
  • 75 gr de carré frais ou St Moret
  • 125 gr de ricotta ou mascarpone
  • noix de coco râpée à saupoudrer dessus

Conservez les cupcakes quelques heures au réfrigérateur avant de les déguster !

Posté par femme active à 11:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur A l'heure anglaise...

    rp vite

    Bjr j'ai un exposé à faire pouvez vous rep a ma question merci:
    Que mange les anglais généralement le soir ?
    merci de bien repondre

    Posté par titi, samedi 9 janvier 2010 à 13:41 | | Répondre
  • waouh ! dis, mère débordée, où trouves-tu des caissettes comme celles-ci ?

    Posté par mamzelle carnetO, samedi 11 septembre 2010 à 22:23 | | Répondre
  • moi je ne sais po

    Posté par icddo, dimanche 21 octobre 2012 à 16:47 | | Répondre
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