Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?...à manger !

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Un petit goût d'Italie...

Dessert vite fait avec un petit goût d'ailleurs... Panna cotta Pour 6 personnes : - 75 cl de crème liquide entière - 1 bâton de vanille - une pincée de cannellle - 100 gr de vergeoise ou de cassonnade - 2 cc d'Agar agar (plus facile d'utilisation que...

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25 août 2006

Retour en enfance...

Glace à la confiture de lait Je poursuis mon exploration des mille et une saveurs de glaces et de sorbets, avec un arrière goût d'enfance... 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 25 cl de crème anglaise 1/2 cc cannelle...

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21 août 2006

Un petit goût d'ailleurs...

Glace au beurre de cacahuète C'est une glace qui me rappelle mon 1er séjour en Guyane, pendant le carnaval... 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 20 cl de crème liquide Bridelight 4% mg 5 cs de beurre de cacahuète...

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14 août 2006

Un petit air de Trish...

Mathilde's Trifle Depuis des mois, je lorgne sur les recettes de Trish Deseine... Ma fille de 6 ans se passionne pour la cuisine car "il faudra bien qu'elle nourrisse ses enfants quand elle sera une maman !" Alors, elle me sert de petit mitron. Pour 6...

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13 août 2006

C'est encore l'été...

Sorbet coco des antilles Ayant fait récemment l'acquisition d'une sorbetière, il me tardait de retrouver l'atmosphère des plages de Guadeloupe grâce à un délicieux sorbet. 1 petite boîte de lait concentré sucré 600 ml de lait de coco 1 cc d'essence amande...

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7 mars 2006

Délicieux !

Cheesecake à la ricotta Un succulent dessert, pioché chez Pascale dont je vous recommande le premier livre (p 50-51) : il tient dans la poche, c'est une vraie mine d'or ! Je l'ai servi avec des framboises et des mûres fraîches, un coulis de framboise...

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2 mars 2006

Trop bon !

Pain perdu au pain d'épice à la confiture de figues Un dessert trouvé dans un petit bouquin très sympa qui plaît beaucoup à 4 membres de la famille sur 6. Un vrai réconfort en hiver, à déguster lentement pour en apprécier toutes les saveurs... 50 gr de...

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