dimanche 24 mai 2009

A l'heure anglaise...

Des cupcakes !à déguster de préférence le lendemain mais ...c'est trop trop bon ! La recette (pour 12 à 15 pièce selon la taille de vos caissettes) de Rachel Khoo 125 gr de beurre mou 1 cs de vanille liquide 150 gr de sucre 3 oeufs 200 gr de farine 1 cc 1/2 de levure 60 ml de lait ou de lait fermenté Préchauffer le four à 180°c.Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.Ajouter les oeufs un à un, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger.Mélanger dans un petit saladier... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2008

Selon Bill...

Pour ceux et celles qui suivent mon blog de maman, vous savez que je suis une fan de Bill Granger, le cuisinier australien ! Alors régulièrement, j'essaie certaines de ses recettes et je les adapte à ma façon. Lime and mango cake Pour un moule à manqué de 26cm : - 300 gr de farine - 1 cc de bicarbonate de sodium - 1 sachet de levure - 180 gr de beurre doux - 250 gr de sucre - 1,5 cc de zeste de citron vert - 4 oeufs - 1 yaourt nature - 1 mangue ou 1 boîte de mangue en conserve Préchauffer... [Lire la suite]
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mardi 7 novembre 2006

Série TV...

Friends' cookies Une délicieuse recette trouvée chez Omelette que je mourrais d'envie d'essayer. Hier temps d'automne-hiver idéal pour se pelotonner dans le canapé avec des gâteaux et une tasse de thé. Pour 36 pièces : 190 gr de beurre doux 150 gr de surcre roux 100 gr de sucre blanc 1 oeuf 200 gr de flocons d'avoine 190 gr de farine 120 gr de raisins secs 1 cc extrait de vanille 1 cc de bicarbonate de soude 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cc cannelle en poudre 1/2 cc de muscade... [Lire la suite]
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mercredi 23 août 2006

Dans la famille muffins...

Muffins au chocolat blanc et aux fruits rouges Pour 18 muffins : 150gr de sucre 230 gr de farine à gâteau 100 gr de beurre 250 gr de lait fermenté 150 gr de chocolat blanc 150gr de fuits rouges (j'ai utilisé des mûres et des framboises) une pincée de cannelle 1/2 cc essence amande amère 1 oeuf Mélanger le sucre, l'oeuf et le beurre fondu dans un saladier. Ajouter la farine, le lait fermenté et fouettez. Casser le chocolat en petits morceaux. Laver les fruits rouges. Verser les fruits et le chcolat... [Lire la suite]
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vendredi 18 août 2006

Un petit air suédois...

Kanelbullars (pains à la cannelle) A chaque passage chez le suédois, je fais un détour par la boutique et j'en prends 3 paquets minimum. Quand j'ai vu la recette chez Manue et dans le "Patisserie maison" de Marabout, j'ai eu envie de faire les miens. Alors voici mon 1er essai ! Pour une quinzaine de pièces : 500 gr de farine type T55 200 ml de lait 1/2 écrémé 1 oeuf 100 gr de sucre 75 gr de beurre 1 cc de sel 1 cc de cardamome en poudre 1 cc de cannelle en poudre 1 sachet de... [Lire la suite]
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mercredi 16 août 2006

Petits champignons...

Mini marbrés de Guy Martin C'est une recette trouvée dans mon magazine Elle qui a beaucoup plu à mes enfants ! Pour une vingtaine de gâteaux : 6 oeufs 230 gr farine 150 gr beurre mou 210 gr sucre 1 sachet sucre vanillé 1 sachet levure chimique 2 cs cacao en poudre 1 cc Ricoré en poudre 1 cc vanille liquide Préchauffer le four à 180° (th 6). Mélanger vigoureusement le beurre, le sucre et le sucre vanillé au fouet, dans une terrine. Incorporer les oeufs 2 par 2. Ajouter la farine et la levure.... [Lire la suite]
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vendredi 14 avril 2006

Goûter encore...

Cake au cacao Pour un moule à cake de 26 cm : 1 yaourt nature 3 pots de farine à gâteau 2 pots de sucre 2/3 de pot d'huile végétale 3 oeufs 1 cc de cannelle 1 cc vanille liquide 3 cs de cacao Van Houten Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Ajouter le cacaco en dernier. Verser dans un moule à cake. Cuisson th.6 (180°) pendant 45-50 mn.
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jeudi 13 avril 2006

Goûter

Une éternité que je n'avais pas fait de madeleines ! Mes madeleines de Commercy Pour 32 pièces : 3 oeufs 150 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 75 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 1 cc de vanille liquide Mettre les oeufs entiers, le sel et le sucre dans une terrine. Travailler au fouet pendant 5 mn jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle. Ajouter la farine puis le beurre fondu, la levure, la cannelle et la vanille. Laisser reposer 1... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2006

Pour le goûter...

Cake au gingembre confit Une recette empruntée à Cléa, très simple et facile à faire, idéale pour des enfants. Comme dans les gâteaux au yaourt, le pot sert de mesure. J'ai utilisé des ingrédients "basiques" : 1 pot de yaourt nature 2.5 pots de farine à gâteau 1.5 pot de sucre de canne vanillée* 1 pot d'huile végétale 3 oeufs 3 cc de gingembre en poudre 8 morceaux de gingembre confit coupés en petits dés 1 pincée de cannelle Mélanger les ingrédients dans un saladier. Verser le tout dans un... [Lire la suite]
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