mercredi 1 mars 2006

1er essai

Brochettes de poulet sauce satay Encoure une recette prise dans un bouquin Marabout. Cette fois-ci, c'est la cuisson rapide au micro-ondes qui m'a tentée. Très bonne appréciation générale de la famille. La prochaine fois, j'ajouterai une pointe de piment de Cayenne dans la part des adultes. 130 gr de beurre de cacahuètes 100 ml de bouillon de volaille 2 cs de miel 2 cs de sauce soja 1 cs de mélange tandoori 1 cs de jus de citron vert 3 cs de poudre de curry 600 gr de filet de poulet en morceaux 250 ml... [Lire la suite]
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dimanche 26 février 2006

Bien connu

Couscous au poulet Un plat, à ma façon, apprécié de toute la famille : 6 cuisses de poulet entières 1 sachet de légumes pour couscous surgelé le jus  d'un citron vert 2 cs de ras el hanout 1 cc d'harissa 1 cs de cumin 1 cc de curcuma sel, poivre, thym, persil, ail semoule 2 cs de vinaigre de vin rouge 1 oignon émincé 1 litre d'eau 3 cubes de bouillon de volaille 2 clous de girofle 500 gr de semoule Couper les cuisses en 2 morceaux (hauts de cuisse, pilons). Les mettre dans un... [Lire la suite]
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