Articles populaires – Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?...à manger !

24 mai 2009

A l'heure anglaise...

Des cupcakes ! à déguster de préférence le lendemain mais ...c'est trop trop bon ! La recette (pour 12 à 15 pièce selon la taille de vos caissettes) de Rachel Khoo 125 gr de beurre mou 1 cs de vanille liquide 150 gr de sucre 3 oeufs 200 gr de farine 1...

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Tags: anglais, caissettes, cupcakes, glaçage, goûter, gâteaux, rachel khoo

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27 février 2006

Vite fait

Gratin de bananes jaunes Une nouvelle tendance de la cuisine antillaise. Au restaurant, vous n'échappez plus aux gratins d'igname, de patate douce, de bananes... Dans la nuit glaciale de notre petite ville de banlieue parisienne, c'est un peu de la chaleur...

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28 février 2006

Soirée d'hiver

Soupe de courgettes Fin Février, c'est toujours l'hiver et le froid glacial d'aujourd'hui, malgré le ciel bleu, était là pour en témoigner. En ce jour de Mardi gras, donc de beignets, il fallait compenser les graisses par un plat somme toute "léger" et...

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4 mars 2006

La mer...

Risotto aux fruits de mer Définitivement charmée par le risotto ! Un plat qui peut se décliner avec toutes sortes d'ingrédients, très facile et rapide à faire. 400 gr de riz Arborio 500 gr de cocktail de fruits de mer surgelé 12 noix de Saint Jacques...

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13 avril 2006

Goûter

Une éternité que je n'avais pas fait de madeleines ! Mes madeleines de Commercy Pour 32 pièces : 3 oeufs 150 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 75 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 1 cc de vanille liquide...

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14 avril 2006

Goûter encore...

Cake au cacao Pour un moule à cake de 26 cm : 1 yaourt nature 3 pots de farine à gâteau 2 pots de sucre 2/3 de pot d'huile végétale 3 oeufs 1 cc de cannelle 1 cc vanille liquide 3 cs de cacao Van Houten Mettre tous les ingrédients dans un saladier et...

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16 avril 2006

Pâques...

Mise en bouche aux noix de Saint Jacques sur lit de poireau et d'avocat Inspiré d'une recette d'Épicurien : 12 noix de Saint Jacques 2 blancs de poireaux 2 jaunes d'oeufs 2 cc de concentré de tomate 15 cl de vin blanc sec 1 avocat sel, poivre ail déhydraté...

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23 août 2006

Dans la famille muffins...

Muffins au chocolat blanc et aux fruits rouges Pour 18 muffins : 150gr de sucre 230 gr de farine à gâteau 100 gr de beurre 250 gr de lait fermenté 150 gr de chocolat blanc 150gr de fuits rouges (j'ai utilisé des mûres et des framboises) une pincée de...

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13 août 2006

C'est encore l'été...

Sorbet coco des antilles Ayant fait récemment l'acquisition d'une sorbetière, il me tardait de retrouver l'atmosphère des plages de Guadeloupe grâce à un délicieux sorbet. 1 petite boîte de lait concentré sucré 600 ml de lait de coco 1 cc d'essence amande...

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14 août 2006

Un petit air de Trish...

Mathilde's Trifle Depuis des mois, je lorgne sur les recettes de Trish Deseine... Ma fille de 6 ans se passionne pour la cuisine car "il faudra bien qu'elle nourrisse ses enfants quand elle sera une maman !" Alors, elle me sert de petit mitron. Pour 6...

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16 août 2006

Petits champignons...

Mini marbrés de Guy Martin C'est une recette trouvée dans mon magazine Elle qui a beaucoup plu à mes enfants ! Pour une vingtaine de gâteaux : 6 oeufs 230 gr farine 150 gr beurre mou 210 gr sucre 1 sachet sucre vanillé 1 sachet levure chimique 2 cs cacao...

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21 août 2006

Un petit goût d'ailleurs...

Glace au beurre de cacahuète C'est une glace qui me rappelle mon 1er séjour en Guyane, pendant le carnaval... 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 20 cl de crème liquide Bridelight 4% mg 5 cs de beurre de cacahuète...

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26 janvier 2008

Selon Bill...

Pour ceux et celles qui suivent mon blog de maman, vous savez que je suis une fan de Bill Granger, le cuisinier australien ! Alors régulièrement, j'essaie certaines de ses recettes et je les adapte à ma façon. Lime and mango cake Pour un moule à manqué...

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14 février 2007

Comme maman...

Court bouillon de poisson Pour 6 personnes : 4 tomates 2 oignons 3 citrons verts ail thym persil 1 cs de beurre rouge 2 cs de concentré de tomate sel poivre cive (ou ciboulette) 30 cl eau 2cs huile 1 cube court-bouillon 1,2 kg de poisson en tranches (lieu...

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7 novembre 2006

Série TV...

Friends' cookies Une délicieuse recette trouvée chez Omelette que je mourrais d'envie d'essayer. Hier temps d'automne-hiver idéal pour se pelotonner dans le canapé avec des gâteaux et une tasse de thé. Pour 36 pièces : 190 gr de beurre doux 150 gr de...

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25 août 2006

Retour en enfance...

Glace à la confiture de lait Je poursuis mon exploration des mille et une saveurs de glaces et de sorbets, avec un arrière goût d'enfance... 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 25 cl de crème anglaise 1/2 cc cannelle...

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18 août 2006

Un petit air suédois...

Kanelbullars (pains à la cannelle) A chaque passage chez le suédois, je fais un détour par la boutique et j'en prends 3 paquets minimum. Quand j'ai vu la recette chez Manue et dans le "Patisserie maison" de Marabout, j'ai eu envie de faire les miens....

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23 mai 2008

Un petit goût d'Italie...

Dessert vite fait avec un petit goût d'ailleurs... Panna cotta Pour 6 personnes : - 75 cl de crème liquide entière - 1 bâton de vanille - une pincée de cannellle - 100 gr de vergeoise ou de cassonnade - 2 cc d'Agar agar (plus facile d'utilisation que...

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24 février 2006

Vendredi soir...

Oeufs cocotte aux épinards et au saumon fumé Le vendredi chez nous, c'est plutôt poisson-oeuf ... 6 ramequins 20cl en pyrex 500 gr d'épinards surgelés 6 oeufs extra frais 200 gr de saumon fumé 6 cs de crême fraîche allégée 1/2 citron sel, poivre Mettre...

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24 février 2006

Pour le goûter...

Cake au gingembre confit Une recette empruntée à Cléa , très simple et facile à faire, idéale pour des enfants. Comme dans les gâteaux au yaourt, le pot sert de mesure. J'ai utilisé des ingrédients "basiques" : 1 pot de yaourt nature 2.5 pots de farine...

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2 mars 2006

En période de Carême...

Soupe de potiron fermière En cette période de Carême, nous mangerons plus souvent de la soupe et du poisson. Ce soir, 1er essai de soupe au potiron. Pas cool à épucher, mais j'ai bien aimé l'odeur. Tout le monde a apprécié : bien mieux qu'une brique !...

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26 février 2006

Bien connu

Couscous au poulet Un plat, à ma façon, apprécié de toute la famille : 6 cuisses de poulet entières 1 sachet de légumes pour couscous surgelé le jus d'un citron vert 2 cs de ras el hanout 1 cc d'harissa 1 cs de cumin 1 cc de curcuma sel, poivre, thym,...

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26 février 2006

2 en 1

Brunch du dimanche Une formule que nous aimons, notamment quand les enfants ont une activité le dimanche après-midi. En l'occurence aujourd'hui, ils avaient un atelier scientifique les occupant tout l'après-midi. Le brunch plaît à tous car il se prépare...

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1 mars 2006

1er essai

Brochettes de poulet sauce satay Encoure une recette prise dans un bouquin Marabout. Cette fois-ci, c'est la cuisson rapide au micro-ondes qui m'a tentée. Très bonne appréciation générale de la famille. La prochaine fois, j'ajouterai une pointe de piment...

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2 mars 2006

Trop bon !

Pain perdu au pain d'épice à la confiture de figues Un dessert trouvé dans un petit bouquin très sympa qui plaît beaucoup à 4 membres de la famille sur 6. Un vrai réconfort en hiver, à déguster lentement pour en apprécier toutes les saveurs... 50 gr de...

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